Membrana plasmatica dei lieviti

È formata per il 50% da proteine e per il 40% da lipidi che si dividono in fosfolipidi e steroli. I fosfolipidi sono fosfatidiletanolammina, fosfatidilcolina, fosfatidilinositolo.
Tra gli steroli manca il colesterolo ma ci sono ergosterolo, 24,28-deidroergosterolo, zimosterolo. Queste molecole regolano la fluidità delle membrane.



A livello della membrana sono localizzati gli enzimi deputati alla sintesi dei componenti della parete e ci sono le glucano sintetasi e la chitina sintetasi. Inoltre, è sede di recettori cellulari specifici.

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