Rafts lipidici o zattere lipidiche

Sono zone specializzate della membrana plasmatica che presentano grandi quantità di colesterolo, circondate da fosfolipidi più fluidi (le zattere lipidiche sono zone a minore fluidità).
Nelle membrane cellulari degli animali ci sono numerosi raft lipidici che sono in grado di accogliere molte proteine di membrana (per via delle lunghe catene di acidi grassi) che si accumulano in queste regioni e, in questo modo, possono lavorare insieme e funzionare in modo integrato. Le proteine sono, ad esempio, enzimi coinvolti nel riconoscimento del segnali in cui il prodotto di uno è il substrato di un’altro. Se queste proteine fossero staccate non potrebbero funzionare correttamente.



Nei rafts lipidici la diffusione laterale delle proteine è impedita perché il colesterolo, essendo rigido, impacchetta e “blocca” il doppio strato. Sono, però, i raft lipidici a fluttuare nella membrana plasmatica.

Autore dell'articolo: Admin

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